Fue un 28 de Julio de 1939, en el número 29 de la Calle Real de Villafranca, en pleno casco histórico de Los Palacios, cuando el abuelo José Moral Páez abrió una bodega que pisaba la uva de su propia cosecha y vendía el vino que se elaboraba. 

Más tarde empezó a poner algunos guisos típicos del pueblo.

A principios de los 70, su hijo José Moral Algarín convierte la taberna y el despacho de vinos en un bar de tapas y cerveza, cambiando el negocio a la zona de la casa, en la parte más noble, hasta llegar a tener un negocio hostelero de más de 2000 metros cuadrados.

En la actualidad contamos con más de 5000 metros cuadrados, con once comedores y terrazas diferentes donde podrá celebrar todo tipo de encuentros y eventos. Recientemente renovado y decorado con ladrillo, forja, bóvedas y tapices.